岩淵のお茶 

お茶の美味しさには、理由がある。

日本茶の成分や特性、産地や栽培方法による味わいの違い、そして茶葉の個性を最大限に引き出す抽出技術。

日本茶アドバイザー・岩淵正太郎は、長年培ってきた経験と深い知識に、科学的な視点を重ねながら、お茶の美味しさを追求し続けています。

湯温や抽出時間、茶葉とお湯の量によって、一杯のお茶の味わいは驚くほど変化します。

その繊細な違いを見極め、茶葉が持つ旨みや香りを丁寧に引き出す。

ただお茶を飲むだけではなく、その奥深さを知り、新しい美味しさに出会う。

「お茶と菓で岩淵」では、伝統の技と科学的な知識を融合させた、ここでしか味わえない特別なお茶の体験をお届けします。

ぎょくろ・かぶせちゃ

玉露・かぶせ茶

よしず棚などで茶園を覆い、直射日光を避けて旨みを増し、苦味を押さえ育てた高級茶。

アミノ酸のうまみ成分が強くお出汁のような味さえ感じるとても美味しいお茶です。

玉露・かぶせ茶はこちら

せんちゃ

煎茶

日本茶の代表で、最も一般的な茶。流通量の約85％を占める。上級品ほど旨みや香りがよくなる。茶葉を深く蒸して渋味を抑え、マイルドな味にしたものを深蒸しと言います。

旨味と苦味、香りのバランスがいい八女市産の煎茶から普段使いに飲みやすい岩淵オリジナルブレンドまで各種取り揃えております。

煎茶はこちら

ほうじちゃ

焙じ茶

番茶や煎茶を強火で炒り、香ばしい香りを出したもので、独特の香ばしさがあり、苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしている。刺激が少なく胃にやさしいため、食中・食後の茶に好まれます。

当店では八女ほうじ茶と棒焙じ茶の二種類をご用意しております。

焙じ茶はこちら

まっちゃげんまいちゃ

抹茶玄米茶

番茶や煎茶に高圧で炒った米などを混ぜたもので、香ばしい玄米の香りがぴったり合った風味豊かなお茶が味わえます。

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まっちゃ

抹茶

玉露同様、日光を避けて育て、蒸したのち葉脈を取り除き乾燥させたもの（碾茶）を石うすで挽き、粉にしたもので、主に茶道に使われる。

店舗のみでの販売となります。
数量が限られておりますので、おまとめ買いの際にお声がけさせていただく場合がございます。

お取り寄せ茶葉一覧

一杯のお茶から、心豊かなひとときを。

明治13年創業、山形の老舗茶舗「岩淵」の豊富な知識をもとに厳選した、こだわりの日本茶。

豊かな旨みと香りが広がる煎茶、上品な甘みを楽しむ玉露、香ばしいほうじ茶や玄米茶など、個性あふれるお茶を取り揃えました。

毎日のくつろぎの時間に、大切な方への贈り物に。

日本茶の奥深い味わいと、ほっと心が安らぐひとときをお届けします。

あなたのお気に入りの一杯を、ぜひ見つけてください。