岩淵のお茶
ぎょくろ・かぶせちゃ
玉露・かぶせ茶
よしず棚などで茶園を覆い、直射日光を避けて旨みを増し、苦味を押さえ育てた高級茶。
アミノ酸のうまみ成分が強くお出汁のような味さえ感じるとても美味しいお茶です。
せんちゃ
煎茶
日本茶の代表で、最も一般的な茶。流通量の約85％を占める。上級品ほど旨みや香りがよくなる。茶葉を深く蒸して渋味を抑え、マイルドな味にしたものを深蒸しと言いま言います。
旨味と苦味、香りのバランスがいい八女市産の煎茶から普段使いに飲みやすい岩淵オリジナルブレンドまで各種取り揃えております。
ほうじちゃ
焙じ茶
番茶や煎茶を強火で炒り、香ばしい香りを出したもので、独特の香ばしさがあり、苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしている。刺激が少なく胃にやさしいため、食中・食後の茶に好まれます。
当店では八女ほうじ茶と棒焙じ茶の二種類をご用意しております。
まっちゃ
抹茶
玉露同様、日光を避けて育て、蒸したのち葉脈を取り除き乾燥させたもの（碾茶）を石うすで挽き、粉にしたもので、主に茶道に使われる。
店舗では茶道用・加工用ご用意しております。